Die Aubergine

Die Aubergine ist eine subtropische Pflanzenart, die zur Gattung Nachtschatten (Solanum) innerhalb der Familie der Nachtschattengewächse (Solanaceae) gehört. Die Aubergine besteht aus drei Hauptvarietäten mit runden eiförmigen Früchten mit langen schlanken Früchten und mit besonders kleinen Früchten.

Die Früchte sind Beeren, deren Größe stark zwischen 50 mal 50 und 300 mal 150 mm variiert, auch die Form kann sehr unterschiedlich ausfallen, beispielsweise länglich, eiförmig, rund oder länglich-birnenförmig. Die Farbe des Exokarp ist schwarz-violett, dunkelviolett, gelblich oder weißlich. Die Haut muss keine flecken enthält werden.